Dalit Kitchens Of Marathwada von Shahu Patole Bhushan Korgaonkar (Übersetzer) im Taschenbuch

„Dalit Kitchens Of Marathwada“ von Shahu Patole Bhushan Korgaonkar (Übersetzer) ist eine bahnbrechende Publikation, die sich mit den kulinarischen Praktiken der Mahar- und Mang-Gemeinschaften befasst und die Geschichte der Dalit-Küche und ihren Zusammenhang mit Kastendiskriminierung dokumentiert. Im Memoirenstil geschrieben und mit begleitenden Rezepten versehen, untersucht dieses Buch die Komplexität sozialer Spaltungen, die durch Essen aufrechterhalten werden, und hinterfragt die Vorstellung, dass die Ernährung die Identität bestimmt. Von den einfachen und ölfreien Gerichten der Armen bis hin zu den reichhaltigen und lebendigen Festmahlen zeigt dieses Buch die Kraft des Essens, Gemeinschaften zu vereinen und kulturelles Erbe zu bewahren.